メアジ  200円 あまり見かけない種のアジ でも味は普通のアジ メイチダイ  300円 五島列島の福江島で購入 丸魚もあったけど、持って帰る装備が手元になかった 柔らかくあっさりとした味で美味かった  たまに売ってるんだけど丸で買ったことないのに最近気づいた 刺身でも加熱しても普通に美味しい優秀な魚 というか刺身で売ってることの方が多い メガイアワビ  800円 高級品のクロアワビと比べると安い方ですが十分高い 食感はトコブシよりも柔らかく、味も特筆するほどではないかな… この値段なら絶対トコブシ買った方が良い メカジキ  350円 大型魚ゆえに基本的に骨が入ってなくて食べやすいのが良い マグロほど血の臭みがないのも加熱調理には良い感じ  730円 ハーモニカという、鰭の付け根の部位 骨が多いので可食部は少なめ 油が多く、若干胃もたれする メガネカスベ  400円 釧路で購入 まぁ普通のエイですね サメと違って軟骨が柔らかくて食べれるのが良い 基本的には煮付けが良いと思う メジナ  400円 九州だとメジャーらしくどこ行っても売ってるんですが、他所では見ない 運が悪いと内臓が死ぬほど臭いです 身はかなり脂がのってて普通に美味いです そういえば刺身でしか食べたことないな…今度買ったら加熱調理してみるか メナダ  500円 佐賀で購入 有明海以外でも獲れるらしいけど売ってるのは見たことない どうも旬と真逆だったらしく、あまり特徴のない味に感じた メバチマグロ  200円 一般的なマグロの刺身はこれらしい 今回は結構筋が多い部分だったので加熱しましたが、ちょっと鉄臭かった  腹身の刺身…それはトロでは…？ 脂は乗っているけど筋がそのままでちょっと食べにくい トロってほどは脂多くないな、普通に美味しいけど メンダコ  戸田の深海魚セットで入手 かわいいことで有名ですが、陸上だと自重でつぶれてこんな感じ 普通にタコの味ですが、若干ぬめりが強いか |